Rilevazione dei prezzi di mercato delle carcasse di suino e bovino

Il D.M. 8 maggio 2009, recante le modalità d’applicazione della tabella comunitaria di classificazione delle carcasse di suino e bovino, disciplina anche la rilevazione dei prezzi di mercato delle stesse.

I responsabili degli stabilimenti di macellazione - ad eccezione di quelli che operano per conto terzi o che abbiano ottenuto la deroga all’obbligo di classificazione  in quanto non superano una media annua di 200 suini ( 300 bovini )abbattuti per settimana, sono tenuti alla rilevazione dei prezzi di mercato delle carcasse  ed a trasmetterli al Ministero delle politiche agricole alimentari e forestali ed alla Camera di Commercio competente per territorio.

La rilevazione ha avuto luogo fino al 2016.

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